|
|
Gerezen Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bloem, 1 1/2 theelepel zout, 2 eieren, 25 gram gist, 3/4 liter lauwe melk, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem en het zout in een kom, maak er een kuiltje in, breek de eieren in het kuiltje. Maak de gist aan met weinig lauwe melk, doe dit ook bij de bloem en roer er van het midden uit, onder toevoeging van nog ruim 3 dl melk, een dik beslag van. "Besla het beslag totdat u blazen ziet" en verdun het daarna met de rest van de melk. Laat het beslag, dichtgedekt, ten minste 1 1/2 uur rijzen. Roer het beslag door en bak er in boter in een koekepan goudbruine pannekoeken van.
|
|
|